旧街场是马來西亚最大的三合一速溶白奶茶生产商,拥有达到世界水平的严谨品质管理。
特点:怡保的旧街场,是一个充满咖啡香的地方,在那里的茶餐室,都泡得一手好咖啡,几乎每家茶餐室,都有自己一套「祖传秘方」,泡制出又香又浓的白咖啡。不只是风靡了怡保人,也吸引了闻风而至的咖啡爱好者。过去数十年来,怡保旧街场的白咖啡盛名不朽,以前,甚至有新加坡人、柔佛人特地乘搭飞机前来怡保,只为了品尝旧街场的白咖啡。
所谓白咖啡,并不是白色咖啡,而是在咖啡豆制作过程中不另加焦糖,并以低温烘培(烤制)而成,有别于黑咖啡以煮或高温碳烤(炒)方法。低温烘培既保留咖啡原有的香味,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,口味更甘醇温和。
马来西亚第一品牌【旧街场白咖啡】是以上好的Liberica、Arabica和Robusta咖啡